COVID-19封锁带来了灾难性后果对餐厅的影响．
据《商业内幕》报道，五分之一的美国餐厅可能会永久关闭，被称为“餐馆末日”。
即使病毒很快消退，消费者心理会恢复到原来的样子吗?人们还会在拥挤的餐厅里愉快地与陌生人打成一片吗?
有一件事是肯定的:未来是不确定的。
餐馆必须适应生存，然后再次蓬勃发展。
值得庆幸的是，在线外卖行业已经看到了订单大幅增加由于封锁措施和社交距离-这是预计将继续增长．
所以，你怎么能开始你自己的送餐业务如何在COVID-19中生存?
本文将带您了解最好的餐厅在线订购系统，如何将您的餐厅移动到网上，以及如何推广您的餐厅。
让我们开始吧。
文章内容
3种类型的餐厅在线订购系统
如果你想知道如何为餐厅设置在线点餐，你需要的第一件事就是一个在线系统。
有三种类型的餐厅在线订餐系统:
- 外卖市场
- 销售点(POS)餐馆的附加组件
- 第三方白标服务
让我们来浏览一下这些机会及其优缺点。我们还将快速浏览一下每个类别中可用的一些顶级服务。
1.外卖市场
这种类型的餐厅订餐系统包括知名的应用程序，如Uber Eats、Grubhub和Postmates。
把这样的外卖市场看作是基于软件的中间商连接三方：
- 签约提供食物的餐馆
- 拿外卖赚钱的司机
- 点餐和消费食物的顾客
这些平台的主要优势是他们现有的客户群。这使得餐馆可以签约并开始以很少甚至没有的价格进行销售网络营销．
然而，许多这些应用程序对使用它们的服务收取高额费用——通常是每笔订单的10%到30%。
更重要的是,43%的餐饮专业人士他们认为第三方应用程序干扰了餐厅和顾客之间的直接关系。
有了应用程序作为中间人，餐厅就没办法向客户进行再营销还是发展壮大客户关系．
结果呢?减少重复订单。
以下是三款在线外卖应用程序的简要介绍。
UberEats当前位置有大量的司机，交货肯定很快。UberEats也免除送货费在COVID-19大流行期间，独立餐厅。
GrubHub:这个市场的主要优势之一是方便的重新订购功能，可以帮助您的餐厅保持在脑海中。
Postmates:这项服务与上面提到的两项服务不同的是，客户可以使用应用程序订购从外卖到派对用品的任何东西。
2.餐厅POS插件
很可能您已经使用了POS系统为了你的餐厅。
如果是这样的话，许多POS系统都有附加组件，允许您增强当前系统以接受在线食品订购。这些附加组件是为POS系统构建的，因此这个选项可以说是最容易设置的。
更重要的是，当在网上下单时，客户更有可能利用餐馆的网站而不是第三方网站，比如Grubhub。此外，70%的消费者也会这么做而不是从自定义应用程序订购而不是第三方网站。
最重要的好处之一是，你可以完全控制你的营销、品牌和客户关系。这意味着你可以在线运行忠诚度计划并对现有客户进行再营销。
换句话说，有更多的机会提高客户留存率积极地推广你的业务。
然而，这并不意味着您完全负责通过您的网站生成在线订单数字营销的努力。
通常，您需要支付额外的费用才能访问附加组件。尽管如此，这笔费用可能是把你的餐厅业务转移到网上最便宜的方式。
最显著的缺点是，并不是所有的POS系统都有这个选项。如果你喜欢你现在的POS系统，你可能不愿意仅仅为了这个功能而切换到不同的服务。
以下是三个POS系统，它们提供了处理在线食品订单的附加组件。
烤面包:这个POS系统是专门为餐饮行业打造的。该服务直观且高度可定制。
Upserve:这个广受欢迎的餐厅POS和网上订餐系统提供12个月的免费限时优惠。
Shopify POS: Shopify专注于为电子商务和零售商店提供服务。但是，如果你使用Shopify为你的餐厅网站，你可以使用Shopify的应用程序当地的交付开始在你的网站上点餐。
3.第三方白标服务
这些服务帮助餐馆建立自己的在线订餐系统。
用ChowNow服务的话说，“你的品牌。你的客户。您的在线订购系统。由ChowNow提供。”
这种类型的服务的主要优势是，它允许您继续使用当前的POS系统，同时还保持对您的品牌、营销和客户关系的控制。
这是一个模型MenuDrive为了说明这一点:
这意味着你不需要彻底检查你的整个系统，并且仍然可以运行忠诚计划和营销活动为你不断增长的客户群。换句话说，这是相对容易的，你仍然有机会积极发展你的业务。
这些服务还提供了许多定制选项，所以你可以以任何你喜欢的方式扩展你的在线送餐业务。
缺点是，这种类型的服务通常收取月费或年费，通常比POS附加组件更贵。
此外，许多这些服务与流行的POS软件集成，但您可能会发现您首选的服务无法与现有的POS系统兼容。
同样，你还要负责生成在线订单通过市场营销．
这里有三种第三方白标服务，你可以使用它们来把你的餐馆业务转移到网上。
MenuDrive:这项服务提供了一个内置的忠诚度计划，以增加回头客。它还提供了优化的移动体验，甚至可以帮助营销和促销。
ChowNow:这是另一项非常受欢迎的服务。它有一个直观的任务控制仪表盘，适用于所有智能设备。
GloriaFood:这项服务对于需要高质量、低成本解决方案的餐厅来说是极好的。GloriaFood提供免费计划，无需预付费用或佣金。你可以升级到每月付费计划来使用其他功能，比如品牌应用程序。
6个小贴士帮助你开始家庭送餐业务
现在你知道了如何把你的餐厅搬到网上，让我们来看看六件事来帮助你增加成功的机会。
1.估计送餐区域的大小
你需要考虑的第一件事是你要服务的地理区域的大小。
服务范围很广可能很诱人，因为你可能会接到更多的订单。然而，如果你收到的订单超过了你的处理能力，客户可能会延迟收到他们的食物，冷的，或者根本没有——这可能会失去你的客户或减少重复订单。
记住，顾客希望尽快拿到热的食物。三分之一的消费者调查说他们愿意花更多钱买更快的外卖。
所以，从小事做起扩大．
确保你总是有能力提供高质量的服务。这将帮助你在未来发展你的送餐业务。
2.确定新的送餐机会
一些餐厅可能会发现，要满足不断增长的在线订单需求很有挑战性。如果你的餐厅厨房很小，或者通常会为内部用餐者准备一些复杂的、专业的菜肴，那就尤其如此。
如果你在这个位置上，不能迅速扩大生产规模，寻找其他方法来增加销售。例如，你可以提供零食盒、自制餐盒或葡萄酒外卖。
的纽约酒吧，但丁为了在新冠疫情封锁期间维持业务，该公司迅速转型为提供鸡尾酒和其他饮料。
根据一项研究在美国，41%的消费者表示，他们会从最喜欢的餐厅购买一套自制餐食。
3.为外卖重做餐厅菜单
你可能会发现你当前菜单上的大部分内容不适合投递。也许食物上桌时是冷的，或者看起来很难看，或者可能很难规模化。
如果你遇到了这些问题，考虑重新制作你的菜单。放弃那些不合适的食物，专注于那些既能保持热量又能在外卖盒里看起来体面的食物。
此外，要确定那些利润高、可能卖得好的餐食。在菜单上用高质量的图片和诱人的描述突出这些食物。
4.注重包装和展示
让你的餐厅与众不同的部分原因是用餐者在用餐时所体验到的氛围和环境。无论你经营的是路边餐厅还是美食餐厅，都要尝试将你的餐厅独特的个性融入到你的在线送餐业务中。
你怎么能这样做呢?
创建包装符合你的品牌。选择颜色，字体和容器，有助于反映你的餐厅体验。实际上，可以考虑使用保暖袋、加热容器或环保包装。
也有无数的选择。有些包装甚至不需要袋子，比如这种包装由Joann Arello设计：
你还应该在每一份订单中附上打印的菜单，包括你的联系方式。客户可能会保留它们，并在未来重新订购。
5.为送货计划好厨房的工作流程
你需要建立新的工作流程，并培训你的员工为你的在线外卖订单服务。
当你的餐厅开门营业时，你可能需要在厨房里腾出一块地方来准备外卖食物，这样就不会妨碍你的内部运营。
你也可以考虑用另一扇门给外卖司机送餐。这样可以防止你平时的气氛被来来往往的司机打断。
6.确保你提供无接触交付
随着对感染的恐惧笼罩着整个世界，提供非接触式交付是必须的对于那些想把他们的餐厅搬到网上的人。
服务,如超级吃而且Grubhub现在允许客户选择无接触配送。这意味着司机会把食物放在门口，而不是亲自递给他们。
然而，如果你决定创建自己的在线订购系统并雇佣送货司机呢?在这种情况下，你需要创建一个无接触的送货选项，并培训你的司机来满足客户的要求。
如何在网上推广你的餐厅
一旦你把你的餐厅搬到网上，建立了你的运营工作流程，你就需要找到增加订单的方法。这里有五个建议可以帮助你。
1.确定你餐厅的目标市场
你的目标市场是最有可能从你的餐厅在线订购食物的潜在客户群体。
当你知道你的目标受众是谁时，你就能够在所有的营销活动中迎合他们的需求和偏好。
在这个阶段，值得注意的是，绝大多数在网上订餐的美国人都是18到44岁之间．
2.强调送餐服务的好处
在市场营销中，人们经常谈论好处和特点。
特色是你服务的具体方面，比如有机食材。这些好处是客户体验到的结果——在这种情况下，是一个没有化学添加剂和农药的健康身体。
教训很简单:不要只解释功能，也要强调好处。
除了对你的餐厅有特殊的好处，你也可以在很大程度上依赖原因人们为什么点餐网上。根据Statista：
- 43%的人点餐是因为他们不想做饭
- 30%是为了满足渴望
- 28%的人是为了节省时间
- 25%的订单是家庭比赛或电影之夜
- 24%的人为家庭晚餐点餐
3.利用你餐厅的社会认同
社会证明指的是人们在很大程度上受到他人观点和行为的影响。
这就是为什么61%的客户阅读在线评论在选择购买产品或服务之前。
所以，利用你所拥有的社会证明，继续收集更多。
例如，你可以在你的网站或社交媒体账户上突出奖励、认证和媒体评论。你也可以突出来自网站的推荐和评论TripAdvisor而且谷歌的评论．
4.在社交媒体上推广你的餐厅
吸引你的目标市场社交媒体是一个伟大的方式鼓更多的网上食品订单为您的餐厅。
开始通过分享来吸引你的目标受众:
- 外卖的促销活动
- 幕后厨房准备工作
- 问答帖
- 令人惊叹的食物照片
- 对主厨的简短采访
寿司店糖鱼一直在社交媒体渠道上积极推广外卖服务。
确保回复评论和信息，并始终包含相关内容标签．
你也可以使用Facebook的广告，Instagram广告,谷歌广告．
5.与有影响力的人合作，在Instagram上推广你的餐厅
影响力营销是一种接触急需外卖的吃货的好方法!
比如，吃货Instagram账号@bestfoodphoenix在封锁期间继续审查当地餐馆，并向其4.9万名粉丝推广。
这是地中海融合小酒馆的宣传片，琵塔大学．
所以，在你所在的地区寻找当地有影响力的美食家账号，并与他们合作。
总结:如何把你的餐厅搬到网上
学习如何将您的业务转移到网上可能看起来很吓人。然而，在一个封锁和保持社交距离的世界里，许多餐厅需要适应才能蓬勃发展。
值得庆幸的是，有很多服务可以帮助你开始送餐业务。
总之，把你的餐厅搬到网上主要有三种方法:
- 外卖市场，比如UberEats，Grubhub,Postmates．
- 销售点附加组件，例如烤面包而且Upserve．
- 第三方、白标签服务，例如MenuDrive，ChowNow,GloriaFood．
您的餐厅受到COVID-19的影响如何?您计划采取哪些措施?请在下面的评论中告诉我们!
