COVID-19的封锁造成了灾难性的后果对餐馆的影响．
据《商业内幕》报道，五分之一的美国餐馆可能会永久关闭，并称其为“餐馆末日”。
即使病毒很快消退，消费者心理会恢复到以前的状态吗?人们还会在拥挤的餐馆里愉快地与陌生人交往吗?
有一件事是肯定的:未来是不确定的。
餐馆必须适应生存，然后再次繁荣。
值得庆幸的是，在线外卖行业已经看到了这一点订单的大量增加由于封锁措施和社交距离，这是预计将继续增长．
所以，你怎么能开始你自己的外卖生意如何在COVID-19中生存?
这篇文章将带你通过最好的网上订购系统的餐厅，如何移动您的餐厅在线，以及如何促进您的餐厅。
让我们开始吧。
文章内容
3种餐厅网上订餐系统
如果你想知道如何为一家餐厅设置在线点餐，你需要的第一件事就是一个在线系统。
餐厅的网上订餐系统有三种:
- 外卖市场
- 销售点(POS)餐厅附加组件
- 第三方白标服务
让我们浏览一下这些机会及其优缺点。我们还将快速浏览一下每个类别中可用的一些顶级服务。
1.外卖市场
这类餐厅订餐系统包括Uber Eats、Grubhub和Postmates等知名应用程序。
把这样的外卖市场想象成基于软件的中间商连接三方：
- 签约提供食物的餐馆
- 拿外卖挣钱的司机
- 订购和消费食物的顾客
这些平台的主要优势在于它们现有的客户基础。这使得餐馆有可能签约并开始以很少或没有的方式进行销售网络营销．
然而，这些应用程序中的许多都对使用它们的服务收取高额费用——通常是每笔订单的10%到30%。
更重要的是,43%的食品和饮料专业人士表示他们认为第三方应用程序干扰了餐厅和顾客之间的直接关系。
有了一个充当中间人的应用程序，餐馆就没有办法再营销给客户或者发展壮大客户关系．
结果呢?减少重复订单。
以下是三款在线外卖应用的简要介绍。
UberEats由于有大量的司机，送货肯定会很快。UberEats也免收运费在COVID-19大流行期间为独立餐厅提供服务。
GrubHub这个市场的主要优势之一是方便的重新排序功能，可以帮助您的餐厅保持在脑海中。
Postmates这项服务与上述两项服务的不同之处在于，客户可以使用该应用程序订购从外卖到派对用品的所有东西。
2.POS附加组件的餐馆
很可能你已经用过了POS系统为你的餐厅。
如果是这样，许多POS系统都有附加组件，允许您增强当前系统以接受在线食品订单。这些附加组件是为您的POS系统构建的，因此这个选项可以说是最容易设置的。
更重要的是，当下在线订单时，客户更有可能利用餐馆的网站而不是第三方网站，比如Grubhub。而且，70%的消费者会这么做而是从自定义应用程序订购而不是第三方站点。
最重要的好处之一是，您可以完全控制您的营销，品牌和客户关系。这意味着你可以在线运行忠诚度计划并向现有客户重新推销。
换句话说，有更多的机会提高客户留存率积极推广你的业务。
但是，这并不意味着您完全负责通过您的数字营销的努力。
通常，您需要支付额外费用才能访问该附加组件。尽管如此，这笔费用可能是将你的餐厅业务转移到网上最便宜的方式。
最大的缺点是并非所有POS系统都有这个选项。如果您喜欢当前的POS系统，您可能不愿意仅仅为了这个功能而切换到不同的服务。
这里有三个POS系统，它们提供了一个附加组件来处理在线食品订单。
烤面包这个POS系统是专门为餐饮业打造的。该服务直观且可高度定制。
Upserve当前位置这个流行的POS和网上订餐系统提供12个月的免费限时优惠。
Shopify POSShopify主要专注于为电子商务和零售商店提供服务。然而，如果你使用Shopify为您的餐厅网站，你可以使用Shopify的应用程序，比如当地的交付开始在你的网站上接受订餐。
3.第三方白标服务
这些服务帮助餐馆建立自己的在线点餐系统。
用服务公司ChowNow的话来说，“你的品牌。你的客户。您的在线订购系统。由ChowNow提供支持。”
这种服务的主要优点是，它允许您继续使用当前的POS系统，同时保持对品牌、营销和客户关系的控制。
这是一个模型MenuDrive为了说明这一点:
这意味着你不需要彻底改变你的整个系统，仍然可以运行忠诚度计划和营销活动为你们不断增长的客户群干杯。换句话说，这相对容易，你仍然有机会积极发展你的业务。
这些服务还提供了许多定制选项，因此您可以以任何您喜欢的方式扩展在线食品配送业务。
缺点是，这种类型的服务通常收取月费或年费，通常比POS附加组件更贵。
此外，许多这些服务与流行的POS软件集成，但您可能会发现您首选的服务与现有的POS系统不兼容。
同样，您还负责生成在线订单通过市场营销．
这里有三个第三方的白色标签服务，你可以用它们来把你的餐馆业务转移到网上。
MenuDrive这项服务提供了一个内置的忠诚计划来增加回头客。它还提供了优化的移动体验，甚至可以帮助营销和促销。
ChowNow这是另一项非常受欢迎的服务。它有一个直观的任务控制仪表板，可以在所有智能设备上工作。
GloriaFood这项服务对于需要高质量、低成本解决方案的餐馆来说是极好的。GloriaFood提供免费计划，不收取预付款或佣金。你可以升级到每月付费计划，以获得其他功能，比如品牌应用程序。
帮助你开始家庭食品配送业务的6个建议
现在你知道了如何将你的餐厅搬到网上，让我们来看看六件事来帮助你增加成功的机会。
1.估计你的送餐区域的大小
首先你需要考虑的是你所服务的地理区域的大小。
你可能会很想为更大的区域提供服务，因为你可能会收到更多的订单。然而，如果你收到的订单超过了你的处理能力，顾客可能会收到他们的食物很晚，很冷，或者根本没有——这可能会失去你的顾客或减少重复订单。
记住，顾客想要尽快收到热的食物。三分之一的消费者调查说他们愿意为更快的外卖付更多的钱。
所以，从小事做起扩大．
确保你始终有能力提供高质量的服务。这将帮助你在未来发展你的外卖业务。
2.识别新的食品配送机会
一些餐馆可能会发现很难满足不断增长的网上订单需求。如果你有一个小餐厅的厨房，或者经常为内部食客准备一些复杂的、专业的菜肴，情况尤其如此。
如果你处于这个位置，不能迅速扩大生产规模，那就寻找其他方法来增加销售。例如，你可以提供零食盒、家庭自制餐包或葡萄酒外卖。
的纽约酒吧，但丁在COVID-19封锁期间，该公司迅速转型为提供鸡尾酒和其他饮料，以维持业务。
根据一项研究在美国，41%的消费者表示，他们会从自己喜欢的餐厅购买一套在家做饭的套餐。
3.为送货重新设计你的餐厅菜单
你可能会发现你现在菜单上的很多菜都不适合外卖。也许食物送达时是冷的，或者看起来很丑，或者很难拿出来。
如果你遇到这些问题，考虑重新设计你的菜单。放弃任何不合适的食物，专注于那些能保持热量并且在外卖容器中看起来体面的食物。
此外，要找出利润率高、可能卖得好的餐点。在菜单上用高质量的图片和诱人的描述突出这些食物。
4.注重包装和展示
让你的餐厅与众不同的部分原因是食客在吃食物的同时体验到的氛围和环境。无论你经营的是路边小吃店还是美食餐厅，试着把你的餐厅的独特个性融入到你的在线外卖业务中。
你怎么能这么做?
创建包装符合你们的品牌。选择颜色，字体和容器，以帮助反映您的餐厅体验。实际上，可以考虑使用保温袋、加热容器或环保包装。
也有无数的选择。有些包装甚至不需要袋子，比如这种包装由Joann Arello设计：
您还应该在每个订单中包含打印的菜单，其中包括您的联系方式。客户可能会保留它们，并在未来重新订购。
5.计划你的厨房配送流程
你需要建立新的工作流程，并培训你的员工为你的在线外卖订单服务。
当你的餐厅开业时，你可能需要在厨房里划出一块区域来准备外卖食物，这样就不会妨碍你的内部运营。
你也可以考虑换个门给外卖司机送食物。这样可以防止你平常的气氛被来来往往的司机打断。
6.确保您提供无接触交付
随着对感染的恐惧笼罩着整个世界，提供无接触交付是必须的对于那些想把餐厅搬到网上的人。
服务,如超级吃和Grubhub现在允许客户选择无接触配送。这意味着司机会把食物放在门口，而不是亲自递过来。
然而，如果你决定创建自己的在线订购系统并雇佣送货司机呢?在这种情况下，您需要创建一个非接触式交付选项，并培训您的司机来满足客户的要求。
如何在网上推广你的餐厅
一旦你把你的餐厅搬到网上，并建立了你的操作流程，你就需要找到增加订单的方法。这里有五个建议可以帮助你。
1.确定你餐厅的目标市场
你的目标市场是指最有可能从你的餐厅在线点餐的潜在客户群体。
当你知道你的目标是谁时，你就能在所有的营销活动中迎合他们的需求和偏好。
在这个阶段，值得注意的是，绝大多数在网上订餐的美国人都是年龄在18到44岁之间．
2.强调你的外卖服务的好处
在市场营销中，人们经常谈论产品的好处和功能。
特色是服务的特定方面，例如有机成分。这些好处是顾客体验的结果——在这种情况下，是一个没有化学添加剂和杀虫剂的健康身体。
教训很简单:不要只解释功能，也要强调好处。
除了你的餐厅特有的好处，你也可以着重于原因为什么人们点餐网上。根据Statista：
- 43%的人点餐是因为他们不想做饭
- 30%是为了满足渴望
- 28%是为了节省时间
- 25%的人预订了一场家庭比赛或电影之夜
- 24%的人会点家庭晚餐
3.利用你的餐厅的社会认同
社会证明指人们在很大程度上受到他人观点和行为的影响。
这就是为什么61%的顾客会阅读网上评论在选择购买产品或服务之前。
所以，利用你所拥有的社会认同，继续收集更多。
例如，你可以在你的网站或社交媒体账户上突出显示奖项、认证和媒体评论。你也可以从像TripAdvisor和谷歌的评论．
4.在社交媒体上推广你的餐厅
吸引你的目标市场社交媒体是为你的餐厅招揽更多在线订餐的好方法。
通过分享与你的目标受众互动:
- 外卖的促销活动
- 幕后厨房准备工作
- 问答贴
- 食物的惊人照片
- 对厨师长的小采访
寿司店糖鱼一直在其社交媒体渠道上积极推广其外卖服务。
确保对评论和信息做出回应，并始终包含相关内容标签．
你也可以使用Facebook的广告，Instagram广告,谷歌广告．
5.与有影响力的人一起在Instagram上推广你的餐厅
影响力营销是接触急需外卖的吃货的好方法!
比如，吃货Instagram账号@bestfoodphoenix在封锁期间，继续向4.9万名粉丝推荐当地餐馆。
这是地中海融合小酒馆的宣传，琵塔大学．
所以，在你所在的地区寻找当地有影响力的美食账户，并与他们合作。
总结:如何把你的餐厅搬到网上
学习如何将您的业务转移到网上可能看起来很吓人。然而，在一个封锁和保持社交距离的世界里，许多餐馆需要适应才能蓬勃发展。
值得庆幸的是，有很多服务可以帮助你开展外卖业务。
综上所述，有三种主要的方式将你的餐厅转移到网上:
您的餐厅是如何受到COVID-19的影响的，您计划采取哪些措施?请在下面的评论中告诉我们!
